Onde-Onde Ketawa

Aku bikin ini tadi malem, biasa..cah selo ^_^
Soalnya juga cara bikinnya praktis banget dan pasti jadi. Disebut onde-onde ini ketawa soalnya pas digoreng, nyeprok jadi kayak orang ketawa (kikiki nek sing iki rodo mekso ^_^)

Cocok buat anak kos yang suka bikin yang praktis-praktis dan hemat waktu, lumayan juga kan buat ngemil sambil dvd-ing long weekend ini.

Onde-Onde Ketawa

Original recipe by Tabloid Saji Edisi 250
Untuk 70 buah

Bahan:
100 ml air
175 gram gula pasir (kalo suka yang lebih manis mending ditakar 200 gram aja)
1 butir telur
2 sdm minyak goreng

375 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
3/4 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
-->Campur dan ayak

100  gram wijen untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air, tambahkan gula pasir sampai larut dengan api kecil. Dinginkan.
2. Kocok telur dan minyak goreng hingga berwarna pucat. Masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan ayakan tepung, baking powder, dan soda kue (uleni).
4. Bulatkan kecil-kecil adonan, celup ke dalam air, lalu gulingkan di wijen hingga menutup seluruh permukaan adonan.
5. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga onde-ondenya ketawa dan berwarna kuning keemasan.

Selamat ngemil ^_~